**와인**과 **식사**가 이 행사의 메인 테마입니다. 그래서 꽤나 많은 시간을 할애해서 하나씩 골랐습니다. 와인은 전문가의 추천과 검토를 거쳤구요. 일일이 셀프로 해결하느라 시간과 노력을 많이 쏟았습니다. 모쪼록 모두의 마음에 들기를 바랄 뿐이지요.
핸더스 실장님이 몇몇 업체를 추천해주셨고, 저희는 앤파티라는 곳을 선택하게 되었습니다. 지금은 SM에 소속되어 있다고 하는데, 인스타그램 계정을 둘러보니 저희가 좋아하는 브랜드의 파티를 많이 진행했더군요. 고민은 길지 않았습니다. 핸더스 실장님의 강력한 추천도 있었구요.
핸더스와 계약하기로 한 후, 연락처를 받아 앤파티의 담당 실장님께 연락을 드렸더니 요구사항을 정리해서 보내달라고 하시더군요. 그래서 저희의 요구사항을 아래와 같이 간단히 정리해서 보내드렸고, 일주일 뒤쯤 가격별 메뉴구성 제안을 받을 수 있었습니다.
메뉴 시안은 단가에 따라 세 가지 정도의 옵션을 주셨는데, 각 옵션마다 마음에 드는 메뉴가 달라서 조금 더 저희의 취향대로 구성하고 싶다는 생각이 들었습니다. 몇 가지 추가적으로 확인할 부분도 있었구요. 확인할 사항들을 정리해서 다시 한 번 문의를 드렸습니다.
[x] 단가별로 음식 구성이 어떻게 바뀌는 것인지? 단가와 가지수가 관계가 있는 것인지? (e.g., 구성, 재료...)
→ 음식의 종류, 가지수 등이 달라질 수 있다!
[x] 인스타에서 봤을 때는, 나초+살사 구성 같은 것들도 있던데 그런 것 추가 가능한지?
→ 살펴보고 원하는 걸 역제안하는 것도 환영!
[x] 화이트와인이나 샴인을 위한 얼음통 가능할지?
→ 당연히 가능!
[x] 샴페인 글라스 따로 대여 가능한지?
→ 추가금 발생!
앤파티 실장님과의 통화 후, 저희는 인스타그램 계정을 샅샅이 뒤져서 새로운 메뉴 조합을 구상했습니다. 몇 가지 주안점이 있었어요.
<aside> 📍 샐러드는 기본으로 2종 정도는 하되, 두 가지가 맛이 달랐으면 좋겠다. 치즈치즈한 것과 상큼한 걸로!
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📍 핑거푸드가 쫙 깔려있으면 좋겠다. 간단히 한두개씩 집어먹기 편하면서, 사진으로도 예쁘게 잘나오는 구성으로! 사실 이게 중요함
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<aside> 📍 메인요리~~퍼먹는 류?~~가 한두개 정도는 있었으면 좋겠다. 육류/해산물 섞어서 2-3가지 정도로!
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